香椿不能放久，蔫了就不好吃了。所以他又烧了，将香椿和齿苋都焯了。香椿比较多，他留够了晚上一顿的，其余的都切成段，摊开在竹筛里，拿到外面晒着了。他其实不太喜欢吃新鲜的香椿，觉得味有些太大了，枯香椿他却接受良好。尤其是和一起蒸制，香椿收了香和油脂之后，用来拌饭吃最好不过。

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