扬州菜属淮扬菜系,讲究“和、、清、新”,菜品形态致,滋味醇和。
在烹饪上则善用火候,讲究火功,原料多以产为主,注重鲜活,味平和,清鲜而略带甜味。
按理说香辣刺激的菜在扬州府没有立足之地,可是贾蔷以为,有一样,扬州府的百姓一定喜欢,尤其是在这凛冽冬日。
那就是火锅!
齐筠对火锅没有信心,那是因为他的心修养太Loading...
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