姜一泉的医馆早早便关门了，将学徒们遣走，自己窝在房里偷偷温了一小壶酒。他年轻时好酒，还给酒起了个雅名叫“壶中仙”，结果有次因酒错诊，险些害了一个病人，自那之后便以此为戒管束门，自己也以身作则，只在这关门谢诊和寒风凛冽的况才破戒。也正因如此节制，所以每一次饮酒对他而言都是件正事，佐酒必备四碟，酒还要相称，酒更是非上佳不饮。一壶佳酿好，姜一泉斟满一盅，刚端起来陶醉地

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