制作复杂、用料讲究、对掌勺者的技艺要求极，要趁吃，凉了鱼就松散了，味儿也淡了，吃起来就不是一开始的味了。

钏今儿兴的，又恰逢昨日贾老板送了一尾厚油大的斑鱼——这斑鱼太难得了，活着的斑鱼更难得，贾老板说是天津港快Loading...

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